会理全力守护端午期间“舌尖上的安全”

信息助手

6月17日，市市场监管局会同四川振兴检验科技股份有限公司、国家轻工业食品质量检测监测成都站，对会理端午万人宴食材进行抽检，全力守护端午节期间“舌尖上的安全”。

在端午万人宴制作中心，员工们正紧锣密鼓地筹备端午万人宴菜品，执法人员与抽样员走进操作间，对购买的火腿等食材现场取样带回机构进行食品质量检测监测，并现场快速抽检餐具和四季豆、黄瓜、青椒等蔬菜。

“为保障端午万人宴食品安全，我们严格落实食品安全四个最严’要求，加强全程管控，多举措筑牢安全防线。一方面提前对承办方、食材供货商开展核查，确保食材全程可追溯，另一方面强化对各制作点的全程监管，规范现场操作，督促制作点严格落实菜品留样制度，并对熟食、凉菜等高风险食品开展快速抽检，发现隐患当场督促整改。同时我们将畅通消费投诉渠道，确保能第一时间处置各类投诉举报。”市市场监管局副局长尹德恒表示。

据悉，端午万人宴筹备期间，市市场监管局已抽调75人、分5组驻守各万人宴制作点，从菜单审定、食材检测、酒水核查、制作加工、菜品运送、餐点检查等进行层层把关，全力保障食品安全。

来源：会理宣传