“三参两根一精”！带你解锁会理端午药根宴的经典组方→

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端午佳节将至，会理古城药根飘香。自端午药市开市以来，城北小广场、西关和下邮政街等地摆满各种药根，群众逛药市、买药根，人如潮涌，药香满街。

端午节吃药根汤是会理由来已久的传统习俗，药市上的药根品种繁多，群众按照自己的口味进行购买。2019年，经市中医医院名老中医、中药专业技术人员研讨，根据国家药食同源目录，结合会理气候特点、饮食习惯、居民体质及端午药材新鲜品类实际情况，拟定了“三参两根一精”组方供餐饮商户及群众参考使用。组方一经推出沿用至今，众多群众依据组方进行购买，许多商户也按组方搭配药根、切片销售。

“‘三参两根一精’是指小白参、沙参、玉竹参、牛蒡根、茴香根、黄精。其中小白参、沙参、玉竹参能补气健脾、养阴润肺；牛蒡根清热解毒、消肿止痛、助排便，茴香根具有行气化滞的功效，能中和牛蒡根的凉性，护脾胃，一凉一温、一补一泄，平衡阴阳；黄精补气养阴，健脾、润肺、益肾，再配以腊猪脚、土鸡炖煮后口感、营养皆具，能起到调节五脏六腑机能，达到清热解毒、健脾除湿、强身健体的功效，适合在端午节气食用。”市中医医院治未病科主治中医师蒋秀从药材特性、养生功效、食用要点等作全方位解读。

温馨提示

药根汤务必适量食用，孕妇、哺乳期妇女及特殊体质人群，食用前请咨询专业中医师。

来源：会理宣传